嫁さんの父が、先は長くない病気で、今夜は嫁さんは病院にお泊り。
昼間一緒に病院に行って、帰りは一人で娘を連れて帰ってきた。
食事、風呂、寝る支度、といつも以上にテキパキと。ついでに部屋の片付けも。
娘が寝てから、「多摩の恵・ボトルコンディション」を開ける。シリーズの中で、一番深みがあって、お気に入り。ロットごとの差もあまりないように思う。500mlしか見かけなかったので、そのサイズしか作っていないのかと思ったら、最近330mlサイズを発見。
2008年1月と2007年11月と、製造日がずれているのを2本買った。熟成具合を飲み比べるため。本当は年単位置くといいのだけれど、とても我慢できそうにない。今日は若い方を開けた。
・・・確かに若かった。まだまだ発酵・熟成の余地がある、固さがあった。グラスに開け、1時間置いてみると、酵母入りだけに、発酵が進んでうまくなった（わけは、ないか・・・）。2本目は、もう少し待ってみるか・・・。
しかし、静かな夜だ。
