「よなよなリアルエール」などを作り、日本のエール界をひっぱっている、軽井沢のヤッホーブルーイングに行ってきた。醸造長の石井さんには、サンディエゴで醸造を始め、日本にエールを広めようとする際に、設備、「エール」に対する認知度などいろいろな障…

師匠の吉岡宏さんの英国パブ写真展を見に行ったあと、せっかく目黒まで出たので、Black Lionに。開店しているのに、シェフの女の子が来てないといういい加減さに苦笑いし、ぺディグリーを飲み干してTavernへ河岸を変える。Tavern Bitterなる、セッションビア…